Pruneaux à l’Armagnac

Les pruneaux à l’armagnac font partie de ces recettes traditionnelles paysannes qui, à l’époque, permettaient de conserver le surplus de récolte. Elaborés à partir de Prunes d’Ente légèrement desséchées, la préparation de nos pruneaux est restée artisanale : la saveur du fruit est préservée, relevée d’une pointe d’armagnac, et légèrement sucrée. Une recette naturelle, une petite gourmandise à déguster avec les doigts en fin de repas, ou à glisser dans vos plats, sucrés comme salés.

Retrouvez nos idées cuisine ci-dessous dans l’onglet “conseils de dégustation”.

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