Crème de Cassis pur fruit
Notre crème de cassis est une préparation artisanale et naturelle, pur fruit. Elle est élaborée simplement, à partir d’un mélange d’infusion de baies de cassis Noire de Bourgogne et de sirop de sucre. Douce et très parfumée, vous l’apprécierez fraîche sur glace, en kir ou en cocktails. Elle parfumera également vos plats, sucrés comme salés.
Retrouvez nos idées cuisine ci-dessous dans l’onglet « conseils de dégustation ».
Pas de date limite de consommation.
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Une fois entamée, il est préférable de conserver la bouteille au frais, car nous n’utilisons pas de conservateurs et une légère oxydation peut se produire. Cette oxydation peut altérer les qualités gustatives du produit mais n’est en aucun cas dangereuse pour la santé.
| Poids | ND |
|---|---|
| Contenance | 50 cl, 70 cl |
| Ingrédients | Alcool, Infusion de cassis de Bourgogne, Sirop de sucre |
| Provenance | France |
| Volume d'alcool | 18° |
| Conditionnement | Bouteille envoyée en coffret |
A L'APERITIF
Notre Crème de Cassis pur fruit se consomme en kir, additionnée d'un vin rouge, d'un vin blanc sec, pétillant ou même d'un champagne. Les proportions se font selon les goûts, en général à raison de 1/5 de crème pour 4/5 de vin.En "long drink", additionnée d'eau plate, gazeuse, ou même d'un jus de fruits, elle offre une boisson peu alcoolisée et rafraichissante. Elle aromatisera également tous vos cocktails.
Mais la Crème de Cassis est délicieuse pure, sur un lit de glace pilée, c'est ainsi qu'elle délivre au mieux tous les arômes du fruit, dans la plus grande simplicité.
CÔTE CUISINE
La Crème de Cassis accompagne très bien la dégustation d'une tarte tiède, d'une mousse ou simplement un carré de chocolat noir.Elle parfumera vos salades de fruits, et remplace la traditionnelle confiture dans un fromage blanc, ou sur un fromage frais (chèvre et ou vache).
Elle permet d'aromatiser tartes, gâteaux et même vos crêpes. On peut également l'utiliser pour imbiber vos biscuits lors de la réalisation de charlottes et tiramisus. Utilisez-la à la place d'un coulis de fruits sur vos coupes glacées et en nappage sur vos desserts et entremets (bavarois, nougat glacé, tarte aux fruits...), et suivant votre imagination.
Côté salé, la Crème de Cassis permet de réaliser des confits d'oignons ou d'échalottes pour accompagner la dégustation d'un foie gras mi-cuit ou poêlé.
Elle aromatise une sauce au vin pour la cuisson de vos gibiers et viandes rouges. En déglaçage d'une poêle, elle apporte une note fruité à un magret de canard.
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