Le Sac de Noix ( Eau de Vie de Noix )

EN DIGESTIF

Le Sac de Noix se consomme traditionnellement à la fin d'un bon repas, pour faciliter la digestion. La quantité servie doit être infime, environ 2 cl, le digestif étant la dernière touche aromatique d'un bon repas. Le plus souvent, elle se déguste rafraichie, dans un verre frappé, afin d'adoucir la sensation d'alcool. Pour frapper votre verre, placez le quelques minutes au congélateur, ou faites-y tournoyer un glaçon jusqu'à ce qu'il soit recouvert de buée. Jetez le glaçon avant de servir l'eau de vie.
N'oubliez pas de plonger votre nez, à la fin de la dégustation, dans votre verre vide pour savourer tous les arômes du fruit.

AU DESSERT

Notre Eau de Vie de Noix peut accompagner la dégustation de vos dessert. En effet, cet alcool fort, sec, mais très aromatique se marie très bien avec un gâteau aux noix ou une tarte au chocolat. Elle "désucre" la bouche et allège la sensation de gras de vos gâteaux.
Il n'est pas interdit d'étendre son eau de vie d'un trait d'eau si l'on veut atténuer la force de l'alcool.
En pâtisserie, elle parfumera vos biscuits secs.
Servie sur une glace à la noix, elle permet de réaliser un "trou périgourdin" à déguster en milieu de repas.