Liqueur des Consuls
39.90€
La Liqueur des Consuls est une Liqueur de Vanille à la Vieille Prune. Imaginée un peu comme un rhum arrangé, elle allie le caractère de notre Vieille eau de vie de Prune d’Ente (19 ans d’âge) à la douceur de la véritable Vanille Bourbon de Madagascar.
Suave et intense, puissante et douce à la fois, vous l’apprécierez simplement à la fin d’un bon repas. A l’apéritif, elle parfumera vos cocktails. En cuisine, elle sublimera vos gâteaux, pâtes à crêpes, crèmes et entremets.
Retrouvez nos idées cuisine ci-dessous dans l’onglet « conseils de dégustation ».
Pas de date limite de consommation.
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Une fois entamée, il est préférable de conserver la bouteille au frais, car nous n’utilisons pas de conservateurs et une légère oxydation peut se produire. Cette oxydation peut altérer les qualités gustatives du produit mais n’est en aucun cas dangereuse pour la santé.
| Contenance | 50 cl |
|---|---|
| Ingrédients | Alcool, Infusion de vanille Bourbon, Sucre, Vieille Eau de Vie de Prune d'Ente 15 ans d'âge |
| Provenance | France, Madagascar |
| Volume d'alcool | 30° |
| Conditionnement | Bouteille envoyée en coffret |
A L'APERITIF
La Liqueur des Consuls se consomme en kir, additionnée d'un vin blanc sec, pétillant ou même d'un champagne. Les proportions se font selon les goûts, en général à raison de 1/5 de crème pour 4/5 de vin.Elle e peut également se boire pure, sur un lit de glace pilée, c'est ainsi qu'elle délivre au mieux tous les arômes gourmands de vanille et de prune, dans la plus grande simplicité.
CÔTE CUISINE
La liqueur de vanille accompagne très bien la dégustation d'une tarte tiède, d'une mousse au chocolat.Elle parfumera vos salades de fruits, et remplace la traditionnelle confiture dans un fromage blanc ou un yaourt nature.
Elle permet d'aromatiser tartes, gâteaux, crèmes, crêpes et autres chantilly. On peut également l'utiliser pour imbiber vos biscuits lors de la réalisation de charlottes et tiramisus, ainsi que dans un riz au lait, et sur des coupes de glaces.
Côté salé, la liqueur des consuls se prête aux mariages les plus osés : réalisez une vinaigrette vanillée à servir avec un carpaccio de saint jacques, un poulet à la crème de vanille (à essayer également avec un pavé de saumon), et même un foie gras mi-cuit.
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