Archives par catégorie: Les fruits à la liqueur

La préparation des clémentines à l’Armagnac

Découpe des clémentines

A la distillerie, cette première semaine de Mai raisonne comme un air printanier. Les nuages et les gouttes de pluie résistent encore aux quelques rayons de soleil. Mais le chant des oiseaux, et l’arrivée de nos clémentines semi-confites, amènent de la lumière à travers nos fenêtres périgourdines.