PRÉPARATION DU GÂTEAU : 500g de mirabelles à l’eau de vie + un peu de jus 80g de beurre 1 yaourt nature 4 oeufs 150g de sucre 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique Séparer les blancs des jaunes et fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le […]
INGRÉDIENTS : 300ml de lait 100g de Pruneaux à l’Armagnac de la Salamandre 50g de sucre 50g de farine 3 jaunes d’œufs 1 œuf entier 3g de levure 1 pincée de sel Préchauffer le four à 190°C. Verser le lait dans une casserole, ajouter 10cl d’Armagnac des pruneaux et une pincée de sel. Faire tiédir […]
PRÉPARATION DE LA PÂTE SABLÉE : 250g de farine 130g de beurre 90g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel Mélanger aux doigts la farine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse. Ajouter l’œuf entier. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène mais ATTENTION à ne pas trop […]
