Au cœur de la région du Périgord, réputée pour sa gastronomie exceptionnelle, se cache un trésor liquide ancestral : le Vin de Noix, également connu sous le nom de « Gatinoix ». Véritable emblème des traditions familiales de nos campagnes, ce délicieux apéritif est élaboré à partir des noix vertes exclusivement cultivées dans le Périgord. Les noix […]
La liqueur de châtaignes de Sarlat a remporté la médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris cette année, et pour cause : c’est un produit incontournable de la région, résultat d’un savoir-faire familial transmis de génération en génération. Créée il y a plus de 30 ans par Raymond Gatinel, cette liqueur unique est aujourd’hui […]
la fraise du Périgord est un fruit emblématique de la région qui est utilisé pour produire une liqueur savoureuse et fruitée
Pour cette édition 2020 du Concours Général Agricole, la qualité de nos produits a été une nouvelle fois saluée. Pas moins de 3 médailles d’argent récoltées : pour notre Vieille Eau de Vie de Prune du Périgord, pour notre Vieille Eau de Vie de FRAMBOISE et pour notre Apéritif « LE CERISIER ». On peut dire que […]
Magrets de canard aux Griottes à l’Ancienne Pour 4 personnes 2 magrets de canard – 1 bocal de griottes à l’ancienne – 20 cl de crème liquide – 2 échalotes – sel, poivre Préparation • Incisez la peau des magrets avant de les mettre dans une poêle froide, côté peau. Faites cuire une dizaine de […]
Une de nos dernières nouveautés à la Distillerie La Salamandre : La Liqueur des Consuls. L’histoire de cette liqueur est liée à l’histoire de notre petite ville : Sarlat-la-Canéda. Depuis l’époque médiévale, Sarlat à toujours été une ville de consuls et de noblesse. Et cette bourgeoisie se délectait de divers mets et boissons alcoolisées les plus prestigieux, […]
Le travail de la noix verte est une tradition dans la Périgord. Elle sert à fabriquer le fameux vin de noix, le « Porto du Périgord », boisson de ménage très populaire, préparée dans chaque famille paysanne. Il est considéré depuis le XVIè siècle comme un vin médicinal, réputé pour ses vertus dépuratives et digestives. Notre vin […]
Comme tous les ans, ce début d’année est marqué par le Salon International de l’Agriculture. Et comme tous les ans, nous soumettons quelques uns de nos produits aux critiques des professionnels et consommateurs avertis de spiritueux. Cette année nous avons présenté 3 produits. Alors c’est sûr, plus on présente de produits, plus on a de […]
