Liqueur de Fraise des Bois
La fraise des bois est un fruit minuscule et intensément parfumé, bien plus aromatique que la fraise de culture. C’est elle que nous faisons infuser, doucement et sans arôme artificiel, pour composer notre liqueur de fraise.
Il en résulte une liqueur souple à 18°, d’un rouge profond, au parfum franc de fraise des bois. Servez-la bien fraîche, sur glace ou en kir. Livrée en coffret.
Entre la fraise des bois et la fraise de culture, il n’y a pas qu’une différence de taille. La première est minuscule, difficile à ramasser, et concentre dans très peu de chair un parfum que la seconde n’atteint jamais. C’est elle que nous avons retenue : il en faut beaucoup, mais c’est la seule qui donne ce nez-là.
Les fruits infusent lentement, sans le moindre arôme artificiel, avant qu’un sirop de sucre ne vienne arrondir la préparation. La recette s’arrête là : aucun colorant, aucun conservateur. Ce rouge profond ne vient que des fruits infusés.
Elle titre 18°, comme l’ensemble de nos liqueurs de fruits. La bouche est souple, franche sur la fraise des bois, sans que l’alcool ne vienne couvrir le parfum. Elle quitte la distillerie dans son coffret.
Dans notre gamme de liqueurs, la châtaigne, médaillée d’Or, joue un registre plus dense et automnal. Pour rester sur le fruit rouge en version sèche, notre eau-de-vie de framboise titre 44°.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Contenance | 35 cl, 50 cl, 70 cl |
| Ingrédients | Alcool, Essence naturelle, Infusion de fraises des bois, Sirop de sucre |
| Volume d'alcool | 18° |
| Conditionnement | Bouteille envoyée en coffret |
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