Pruneaux à l’Armagnac
Les pruneaux à l’armagnac font partie de ces recettes traditionnelles paysannes qui, à l’époque, permettaient de conserver le surplus de récolte. Elaborés à partir de Prunes d’Ente légèrement desséchées, la préparation de nos pruneaux est restée artisanale : la saveur du fruit est préservée, relevée d’une pointe d’armagnac, et légèrement sucrée. Une recette naturelle, une petite gourmandise à déguster avec les doigts en fin de repas, ou à glisser dans vos plats, sucrés comme salés.
Retrouvez nos idées cuisine ci-dessous dans l’onglet « conseils de dégustation ».
Pas de date limite de consommation.
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Une fois entamée, il est préférable de conserver le bocal au frais, car nous n’utilisons pas de conservateurs et une légère oxydation peut se produire. Cette oxydation peut altérer les qualités gustatives du produit mais n’est en aucun cas dangereuse pour la santé.
| Poids | ND |
|---|---|
| Contenance | 100 cl Weck, 150 cl Weck, 58 cl WECK, 35 cl, 50 cl, 100 cl, 200 cl |
| Ingrédients | Armagnac, Prune d'Ente légèrement desséchée, Sirop de sucre |
| Provenance | France, Sud-ouest |
| Volume d'alcool | 16° |
| Conditionnement | Bocal envoyé en coffret |
EN DIGESTIF
Traditionnellement, les Pruneaux à l'Armagnac se dégustent après le café pour prolonger le repas.CÔTE CUISNE
Coupés en morceaux, les Pruneaux à l'Armagnac agrémentent une coup glacée ou une salade de fruits. Ils remplacent les Pruneaux ou prunes fraîches dans vos tartes, clafoutis, fars breton, et suivant votre imagination. Côté salé, les Pruneaux amènent un peu d'originalité à un filet mignon de porc, un rôti de veau ou un râble de lapin. Dénoyautés et coupés en petits morceaux, insérez-les au milieu de votre terrine de foie gras pour réaliser un délicieux mi-cuit marbré aux Pruneaux.Avis
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