Recettes
Gâteau moelleux aux Mirabelles
25
Mai
Mai
PRÉPARATION DU GÂTEAU :
- 500g de mirabelles à l’eau de vie + un peu de jus
- 80g de beurre
- 1 yaourt nature
- 4 oeufs
- 150g de sucre
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Séparer les blancs des jaunes et fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu et le yaourt nature.
Incorporer la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Ajouter 1/2 verre de jus de mirabelles et mélanger rapidement. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Couper les mirabelles en deux, les dénoyauter et les placer sur la pâte en les pressant légèrement, côté peau vers le haut.
Faire cuire 1h, à 160°C (thermostat 4).